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超鲜味馄饨汤头的做法如下: 材料: - 猪骨 500克 - 猪肉骨 200克 - 猪肉 200克 - 生姜 20克 - 青葱 2根 - 食盐 适量 - 香菜 适量 步骤: 1. 将猪骨和猪肉骨洗净,放入锅中加入适量的水。大火煮沸后,撇去浮沫,煮沸10分钟后捞出,冲洗干净。 2. 将猪肉切成小块,姜切片,青葱切段备用。 3. 锅中加入适量水,放入煮沸后的猪骨和猪肉骨,再加入切块的猪肉、姜片和青葱段。用大火煮沸后转小火炖煮1个小时,期间不断撇去浮沫。 4. 将炖煮好的汤头过滤,倒入干净的锅中。将火开到中等大小,煮沸后加入适量的食盐调味,持续煮沸20分钟。 5. 煮沸的汤头中加入馄饨,继续煮约5分钟,直到馄饨熟透。 6. 煮好的汤头加入切碎的香菜,熄火即可享用。 温馨提示: - 炖煮汤头时,可以加入适量的清水补充,以保持汤头的浓稠度。 - 可以根据个人口味加入其他调味料,增加汤头的鲜味。
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